Cách Nấu Mì Quảng Gà Đá Thứ Hai: Món Ngon Không Thể Bỏ Qua

Mì quảng gà đá là một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Quốc, đặc biệt là ở Quảng Đông. Với hương vị đậm đà, mịn mềm và đầy đủ dưỡng chất, món mì này đã trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu mì quảng gà đá thứ hai, một phiên bản đặc biệt của món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g mì quảng
• 300g gà đùi
• 1/2 quả cà chua
• 1/2 quả ớt chuông đỏ
• 1/2 quả ớt chuông xanh
• 1 củ hành tây
• 1 củ hành tím
• 1/2 quả tỏi
• 1/2 quả ớt bột
• 3 muỗng canh dầu ăn
• 3 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh bột ngọt
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1/2 muỗng canh ớt bột
• 1/2 muỗng canh hạt tiêu

Điều chỉnh nguyên liệu

Nếu bạn không thích ớt bột hoặc không có sẵn, bạn có thể thay thế bằng ớt tươi băm nhỏ. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một số nguyên liệu khác như rau mùi, rau húng để tăng thêm hương vị cho món mì.

Cách nấu mì quảng gà đá thứ hai

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Rửa sạch mì quảng và để ráo nước. Nếu bạn mua mì quảng đóng gói, hãy rửa sạch và ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút trước khi nấu. – Gà đùi rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Cà chua, ớt chuông đỏ và xanh rửa sạch, thái lát mỏng. Hành tây và hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Nấu mì quảng

– Đun sôi một nồi nước, cho mì quảng vào nấu khoảng 3-4 phút đến khi mì chín mềm. Sau đó, vớt mì ra, rửa lại bằng nước lạnh để mì không bị dính và để ráo nước.

Bước 3: Nấu gà

– Đun nóng một chảo lớn, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào xào đến khi vàng nhạt. – Thêm gà đùi vào chảo, xào đến khi gà变色 và chín mềm. Nếu cần, thêm một ít nước để gà không bị khô.

Bước 4: Chế biến nước sốt