Cách Pha Nước Nghệ Cho Gà Đá
Nước nghệ cho gà đá là một trong những loại nước chấm truyền thống và phổ biến tại Việt Nam. Nó không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho món gà đá mà còn mang lại cảm giác ngon miệng và dễ chịu. Dưới đây là cách pha nước nghệ cho gà đá chi tiết và dễ làm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Nghệ tươi | 1 củ |
| Đường trắng | 50g |
| Tỏi băm | 3-4 tép |
| Giá đỗ | 1/2 chén |
| Me chua | 1/2 chén |
| Me chua ngâm | 1/2 chén |
| Đường cát | 1/2 chén |
| Nước mắm | 1/2 chén |
| Giá đen | 1/2 chén |
| Chanh tươi | 1 quả |
Cách pha nước nghệ cho gà đá
- Bước 1: Sơ chế nghệ tươi. Rửa sạch nghệ, gọt vỏ và thái thành lát mỏng.
- Bước 2: Đun sôi một nồi nước và cho nghệ vào luộc trong khoảng 5-7 phút cho đến khi nghệ chín mềm. Sau đó, vớt nghệ ra và để ráo nước.
- Bước 3: Cho nghệ đã luộc vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, có thể dùng cối và chày để xay nhuyễn nghệ.
- Bước 4: Trong một bát lớn, cho nghệ xay nhuyễn vào, thêm đường trắng, tỏi băm, giá đỗ, me chua, me chua ngâm, đường cát, nước mắm, giá đen và chanh tươi vào.
- Bước 5: Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
- Bước 6: Nước nghệ cho gà đá đã sẵn sàng để sử dụng. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong khoảng 1 tuần.
Một số lưu ý khi pha nước nghệ cho gà đá
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và nước mắm theo khẩu vị của mình.
- Nếu không có nghệ tươi, bạn có thể sử dụng nghệ khô để thay thế.
- Để nước nghệ có vị ngon hơn, bạn có thể thêm một ít ớt bột hoặc ớt xanh băm nhỏ.
Hy vọng với cách pha nước nghệ cho gà đá trên, bạn sẽ có thể tự làm được món nước chấm này tại nhà và thưởng thức cùng với món gà đá ngon lành.
“`
